Další rum, který bychom rádi představili je Appleton 12y a to hned ze dvou důvodů. Lahev kterou máme, tak už je skoro prázdná to za prvé a za druhé je to lahev, která má ještě starou etiketu.
Vše o Appleton
Vznik Appleton Estate se datuje k roku 1749. Nachází se v Nassau Valley na Jamajce. Údolí Nassau má zvláštní mírné mikroklima, které je ideální pro pěstování cukrové třtiny. Vodní zdroj vyvěrá z vápencové formace a poskytuje výjimečně měkkou čistou vodu, která se používá k výrobě rumů Appleton Estate. Appleton Estate je tedy nejstarší třtinovou plantáží na Jamajce. Destilace probíhá malosériově v měděných destilačních kotlích, rumy poté zrají v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých byl předtím uložen bourbon.
Etiketa Appleton 12y
![](https://rumrecenze.cz/wp-content/uploads/2021/11/IMG_20211125_105941-768x1024.jpg)
Stará etiketa, se kterou se dnes Appleton již neprodává. Na první pohled je vidět důraz na datum založení Aplleton Estate 1749 a zobrazení obrázku údolí Nassau.
Nová etiketa vypadá takto:
![](https://rumrecenze.cz/wp-content/uploads/2021/11/rare-blend-new.jpg)
Recenze Appleton 12y Rare Blend
Rumy, které tvoří tuto směs, zrají minimálně 12 let. Rum získal zlatou medaili v roce 2008 na International Spirits Challenge.
- Obsah alkoholu: 43%
- Země: Jamajka
Barva
![](https://rumrecenze.cz/wp-content/uploads/2021/11/IMG_20211125_103426-768x1024.jpg)
Tmavě měděná/bronzová barva
Rum ve sklenici má příjemnou tmavě měděno/bronzovou barvu a když se nakloní a zatočí, vidíme, že rum zanechal na vnitřní straně lehce zesílený film a z něj se pomalu uvolňuje množství malých až středně velké kapek zpět do rumu. Na fotce to není úplně dobře vidět.
Vůně
Narozdíl od rumů, o kterých jsme psali v předchozích recenzích, tak u Appleton 12y Rare Blend lze poměrně snadno cítit jeho „stáří“. Na první nádech je zde cítit karamelová směs s přívlastkem dubové vůně, cítit lze i pomerančovou kůru a marmeládu. Když jsem nechal rum uležet, všiml jsem si pevného dojmu dýmkového tabáku a náznaky mentolu. Hodně se projevila vůně koření – vanilky a skořice.
Chuť
Základem chuti, kterou Appleton 12y Rare Blend přináší, je pomerančová kůra s karamelem doplněná o typickou chuť tmavého cukru. I v chuti je znát stáří rumu a je z ní cítit dubový sud. Tyto chutě jsou doplněny skořicí a vanilkou. V chuti je cítit i alkohol, ale tato chuť se překlene do chuti hořké příchutě připomínající kávu a čokoládu a v závěru chuť vlašských ořechů, která v ústech zůstává.
Koupit Appleton 12y Rare Blend
Vzhledem k fotkám láhve, která je už téměř prázdná, můžete vidět, že mi rum opravdu chutná.