Rumový adventní kalendář je tu! A dvanáctý den se v kalendáři se nachází rum Blue Mauritius Gold.
Rumový adventní kalendář – 12.12.2024
Dvanáctý den máme v kalendáři rum Blue Mauritius Gold, který je z Mauricia.
Recenze Blue Mauritius Gold
Tato nejexkluzivnější lihovina z Mauricia rozvíjí lahodné tóny pražených ořechů, vanilky a tropického červeného ovoce, skutečné okno do překrásných mauricijských lagun.
Historie mauricijského rumu a lihovin
Výroba rumu na Mauriciu sahá až do 19. století. V té době bylo v provozu asi čtyřicet palíren. Dnes je jich méně než deset. Cukrovou třtinu zavedli Nizozemci, kteří ji pěstovali pro výrobu araku. Od té doby se technologie výroby rumu dědila mauricijským lidem z generace na generaci.
Jejich příběh
Historie jejich výroby sahá až do roku 2012, kdy poprvé vzniklo Blue Mauritius Gold. Modrý Mauricius se vyrábí z nejkvalitnějšího destilátu rumu z cukrové třtiny, destilovaného na ostrově Mauricius. Melasa zraje 36 hodin před destilací, 95% bílý alkohol se poté zredukuje na 60% a promíchá se před tím, než se vloží do tanků z portských sudů, čímž získá přirozenou chuť a odstraní hořkou chuť stařeného alkoholu.
Proces trvá méně než jeden rok a barva je stabilizovaná. Je důležité poznamenat, že macerace, míchání a zpracování se provádí v malých množstvích a všechny příchutě jsou udržovány co nejčistší. V průběhu času můžete najít malé usazeniny, je to výsledek přírodních ingrediencí použitých během procesu míchání.
Nepoužívají se žádné homogenizace ani jiné chemické procesy, díky čemuž je produkt co nejpřirozenější.
Po zhruba roce zrání se vzácná tekutina nalije do těžkého francouzského skla a uzavře se dřevěnou zátkou a průhlednou pečetí. Kožený náhrdelník přidaný po procesu stáčení slouží k absorbování kapek z každé porce, udržuje láhev čistou a prodlužuje lahodné aroma. K dokončení procesu se rychlé ruce postarají o hotové lahve a lahve se vyčistí a zabalí do speciálních silných kartonů. Zvláštní péče je věnována každému kroku.
Video recenze rumu Blue Mauritius Gold
Degustační poznámky
Rum má světle jantarovou barvu.
Vůně
Nádherná vůně pražených ořechů s vanilkou a ovocem, doplněná lehkou vůní dřeva.
Chuť
Chuťově je poměrně sladký. Sladké chutě doplňuje výrazná chuť ořechů, která je zjemněná ovocnými a vanilkovými příchutěmi.
Hodnocení
Za mě zajímavý a poměrně nevšední rum. Sice je poměrně sladký a plný chuti ořechů, ale popíjet se dá. Pokud hledáte něco nevšedního, co svým způsobem vybočuje z řady běžných lihovin, tak doporučuji vyzkoušet.
