Dnešní recenze bude tak trošku speciální, protože Vám představím jedinečnou věc a tou je Ferrum Reserva. Už jsem několikrát psal, že mám rád rumy s příběhem a tenhle rum má jeden z těch nejzajímavějších.
Rum Ferrum Reserva jsem získal přímo od Frederic Kafka Distillery

Frederic Kafka Distillery je společnost, která v současné době stojí za značkou Ferrum. Záměrně píšu v současné době.
V nabídce společnosti naleznete následující produkty:
- Reserva – rum
- Honey – elixír
- Vanilla – elixír
- Cherry – elixír
- Frederic Kafka London Gin
- a další distribuční značky
Od společnosti Frederic Kafka Distillery jsem obdržel na recenze Ferrum Reserva, Honey elixír, Vanilla elixír a Cherry elixír. Všechny samozřejmě postupně naleznete v sekci rumových recenzí.
Vše o Ferrum
„Objevte dědictví dávno zapomenuté destilerie“ tento nápis naleznete přímo na stránkách destilerie www.fkdistillery.cz a hned Vám vysvětlím proč.
Roku 1870 založil Bedřich Kafka společnost, která se specializovala na výrobu likérů a destilátů. Tato společnost a palírna byla umístěna v Pražské ulici v Příbrami, kde jsem se narodil. Mám rád příběhy a tady to máte! Původní destiláty a likéry se vyráběly parní destilací, čímž kvalitou hravě předčily většinu výrobků tehdejší doby v celé Evropě. Tyto destiláty byly díky své kvalitě vyváženy do celého světa!
Společnost přežila první světovou válku a dál se rozvíjela. Osudnou jí byla až druhá světová válka. Společnost následně převzali komunisté a jak to tak z historie známe, tak to znamenalo defakto konec pro společnost.
Bedřich Kavka (později převzal jméno Frederic – překlad jména Bedřich do francouzštiny) nebyl jen odborníkem na destiláty, ale svou zálibu našel i v marketingu. Pro ukázku přikládám níže vzhled poštovních známek z Francie, které využil k propagaci své značky.

Zajímavostí je i příbuzenský vztah se spisovatelem Franzem Kafkou. Bedřichův otec byt Franzův pradědeček.
Pojďme se podívat na rum samotný.
Recenze Ferrum Reserva
Jak jsem psal výše, tak jsem obdržel celkem 4 kousky a začal jsem podle mě tím nejlepším a tím je Ferrum Reserva. Tento rum je spojením několika druhů rumů z celého světa. Je to směs rumů z Venezuely a Dominikánské republiky, který vznikl ve Skotsku podle původního postupu mistra Kafky z 19. století. Jsou to rumy staré 5 až 7 let z destilérek Santa Tereza a Oliver & Oliver.
Blenduje v České republice a to konkrétně v Blatné.
Tento rum je lahvován v síle 40% alkoholu a patří mezi ty sladší rumy, ale to bych předbíhal. Pojďme ochutnávat.
Barva

Ferrum Reserva má krásnou medovou barvu.
Vůně
Ve vůni je krásně cítit tropické ovoce a to především citrusy. Vůně je jemná a ničím se nepodbízí. Je doplněna vůní vanilky, karamelu a třtinového cukru. Ve vůni není vůbec cítit alkohol. Celkově budí takový uhlazený a příjemný dojem. Místy můžete cítit vůni banánů a švestek, ale to jen velmi málo. Může za to zřejmě složka rumu z Dominikánské republiky.
Koupit Ferrum Reserva
Chuť
Chuť rumu je sladká, jak jsem psal výše a jak se dalo předpovídat z vůně. Rum je trošku doslazovaný (na 18g) a dobarvený, ale to v tomto případě vůbec nevadí. Karamel na dobarvení se použil z důvodu zachování konzistentní barvy rumu právě při blendování.
Rum není v žádném případě ostrý a jeho závěr je krátký a příjemný. Na Instagramu Frederic Kafka Distillery můžete naleznout i různé recepty na míchané drinky, které obsahují tento rum. Já jej zkoušel samotný a jsem velmi spokojený. Za cenu kolem 780 Kč je to parádní kup a stojí za vyzkoušení.