Rumový adventní kalendář je tu! A pátý den se v kalendáři se nachází rum Naga 12 YO. Tento rum sice v adventním kalendáři ještě nebyl, ale od značky Naga už tu dva rumy mám. Tak uvidíme, jaký bude tento.
Rumový adventní kalendář – 5.12.2024
Pátý den máme v kalendáři Naga 12 YO, což je rum z Thajska.
Recenze Naga 12 YO
Rum, vyrobený z nejkvalitnější thajské melasy z cukrové třtiny a destilovaný v kolonovém destilačním přístroji, zraje 12 let ve vypálených sudech po bourbonu. Tento pečlivý proces zrání přináší bohaté vrstvy vanilky, karamelu a nádechu bylinek, což vytváří skutečně rafinovaný a komplexní charakter. Jsme zvědavý, jaký bude rozdíl oproti Naga 10 YO, který byl v rumovém kalendáři v roce 2022.
Cesta bohatou thajskou kulturou, mytologií a řemeslnou destilací
Nagas jsou jedním z kulturních a mytologických spojení, které spojují obrovské území, které se táhne od Benegalského zálivu k Jávskému moři, od Indického oceánu k Tichému oceánu. Postava Naga je spojena s vodou a plodností: Naga může být ochranná, pečující a dokonce kreativní. A přestože žijí ve svém vlastním království, někteří nágové se dokážou proměnit, aby navštívili svět lidí v podobě hada nebo pohledného mladého muže. Thajsko, známé jako „Země úsměvů“, nabízí jedinečný cestovatelský zážitek, v němž se mísí bohatá kultura, snové pláže, vynikající kuchyně a legendární pohostinnost. Kromě svého kouzlu je Thajsko známé také výrobou výjimečných řemeslných rumů.
Proces destilace:
1. Cukrová třtina se pěstuje a zpracovává na melasu na plantážích lihovarů.
2. Rum NAGA Siam Edition se destiluje 5x ve sloupcích.
3. Rum následně zraje v palírně ve 200 litrových sudech z amerického dubu po bourbonu. Pro udržení stálé teploty je sklep umístěn pod úrovní terénu.
4. Andělský podíl se stále pohybuje mezi 7 % a 9 % ročně.
5. Sudy jsou několikrát stočeny a znovu naplněny ekvivalentním stařeným rumem.
Naga 12 YO video recenze
Degustační poznámky
Vůně
Na nose je silný a výrazný, doprovázený tóny karamelu, vanilky a červeného ovoce, které se střídají s kouřem a kořením. Je to poměrně zajímavý vůně. Dále cítím náznak cukru a dominantní tóny dřeva a koření.
Chuť
Po ochutnání musím říci, že tento rum má poměrně silnou chuť po alkoholu, kterou doplňují chutě rumu jako je vanilka, karamel a kandovaného ovoce. I v chuti je cítit stopa dřeva a tabáku.
Upřímně nevím, co si o tomto rumu mám myslet. Trošku mě překvapila chuť toho alkoholu, kterou doplňují sladké chutě, které doprovází chuť dřeva a tabáku.
Je to rum z opačné strany světa a asi je to znát. Musel bych si na něj asi zvyknout. Velkou láhev asi neplánuji pořizovat. Oproti desetileté verzi, kterou jsem recenzoval dříve je rum výraznější a tóny dřeva, kouře a tabáku jsou výraznější.
