Rumový adventní kalendář je tu! A třiadvacátý den se v kalendáři se nachází rum Chairman’s Forgotten Cask.
Rumy od značky Chairman’s už nějaké v rumovém kalendáři byly. Připomenout si můžete:
Rumový adventní kalendář – 23.12.2024
Třiadvacátý den máme v kalendáři rum Chairman’s Forgotten Cask, který je z ostrova Svatá Lucie v Karibiku.
Recenze rumu Chairman’s Forgotten Cask
Tento rum odkazuje na „ztracené“ sudy, které byly nalezeny čtyři roky po vypuknutí požáru v palírně 2. května 2007. Tento báječný objev byl úspěšně replikován a došlo k vytvoření nové extra vyzrálé verze jejich oceňovaného rumu.
Více o rumu Chairman’s Forgotten Cask
Chairman’s Forgotten Cask je stejně ikonický jako pohoří Piton, které zdobí jeho láhev. Nalijte si sklenici a okamžitě se přenesete na nádherné pláže lemované palmami, kilometry bujného deštného pralesa a rušný noční život plný tradic a kultury, který ztělesňuje Svatou Lucii. Na láhvi President’s Reserve nenajdete údaj o věku. Je to proto, že věří ve filozofii, kterou vyslovil zesnulý „předseda“ Laurie Barnard, kterou nejlépe vystihuje tento jeho citát: „Na naše rumy neuvádíme údaje o věku, protože vášnivě věříme, že složitost a vyváženost lze maximalizovat smícháním starých, komplexních, ale často „dřevitých“ rumů s čerstvějšími, ale charakteristickými rumy.“
Ačkoli Laurie zemřel v roce 2012, jeho tým kontroly kvality a míchání nadále přijímá techniky a standardy, které jim byly předány prostřednictvím jeho vedení. Jejich master blender Deny Duplessis, ochutnává každou dávku President’s Reserve, aby zajistil, že kvalita a konzistence odpovídá mezinárodně uznávanému jménu President’s Reserve – nejlepšímu rumu ze Svaté Lucie.
St. Lucia Distillers je posledním lihovarem na Svaté Lucii a byl výsledkem sloučení dvou tehdy zbývajících lihovarů v roce 1972. St. Lucia Distillers se přizpůsobily době a začaly dovážet melasu ze sousedních ostrovů tankerem, přičemž ke kotvení využívaly výhodnou hloubku nedalekého zálivu Roseau Bay.
St. Lucia Distillers je celosvětově známý pro svou širokou škálu rumů díky mnoha nástrojům, které mají k dispozici. Tři destilační přístroje, jeden Coffeyův destilační přístroj, různé suroviny, široká škála druhů sudů, dva různé typy kvasnic, jedinečné místní bylinky a ovoce na infuze a horké karibské slunce, to vše vytváří řadu produktů nejvyšší kvality – z nichž všechny ztělesňují DNA rumu svatého Luciana.
RUM BLEND: Snoubení letitých rumů destilovaných z Coffeyho a destilačních přístrojů. ZRÁNÍ: Zraje odděleně podle šarže a typu destilátu v ex-Bourbon sudech, poté se mísí a odpočívá v dubových kádích dalších šest měsíců. Průměrné stáří směsi je 5 let.
Video recenze rumu Chairman’s Forgotten Cask
Degustační poznámky
Rum má tmavě zlatou až mahagonovou barvu.
Vůně
Ve vůni jsou cítit rozinky, tabák, med a vanilka. Voní fakt krásně.
Chuť
Chuťově je rum hodně dobrý a plný chuti ovoce, vlašských ořechů, které vytváří skvělý kontrast ke sladké chuti. Dále pak v závěru můžete rozeznat koření a vanilku.
Hodnocení
Celkově si myslím, že je tenhle rum fakt parádní a je to jeden z nejlepších rumů z tohoto rumového kalendáře. Takže určit doporučuji.
