Rumový adventní kalendář – #4 - Cartavio XO

Rumový adventní kalendář je tu! A čtvrtý den se v kalendáři se nachází rum Cartavio XO. Tento rum v adventním kalendáři už byl a to konkrétně 9.12.2022. Pojďme si jej připomenout.

Rumový adventní kalendář – 4.12.2024

Čtvrtý den máme v kalendáři Cartavio XO, což je rum z Peru.

Recenze Cartavio XO

Ron Cartavio XO – je oceněný peruánský rum, který ukazuje, že peruánský rum může být světovou třídou. Tento rum získal několik ocenění, mezi nimi i „nejlepší rum světa“ několik let po sobě na San Francisco World Spirits Competition.

Něco málo o historii Cartavio

Historie Cartavia sahá do 29. dubna 1929, kdy byl zahájen provoz v závodě Ron Cartavio a byla vyrobena první láhev Ron Cartavio. V říjnu 1968 v důsledku procesu agrární reformy převzal provoz závodu peruánský stát. Poté v lednu o deset let později tentýž peruánský stát založil společnost Sociedad Paramonga Ltda., která řídila závod Ron Cartavio. V dubnu 1994 byl učiněn milník v historii, když byl od Sociedad Paramonga Ltda. získán modul chemických a likérových závodů Cartavio a byla založena Empresa Industrial Cartavio SA. Fungovala do března 2001 a poté změnila svůj název na DESTILERIAS UNIDAD SAC. Od té doby Destilerias Unidad SAC pokračuje v inovaci technologie fermentace, destilace a balicích procesů, kombinující tradiční techniky zrání a směsi, se zkušeným a vyškoleným personálem. Poté, co se společnost Destilerias Unidad SAC neustále zdokonalovala, modernizovala svá zařízení, upevnila své vedoucí postavení v kategorii rumů a prokázala, že má nejlepší rum na světě v nejprestižnějších mezinárodních soutěžích, je znovuzrozena pod názvem CARTAVIO RUM COMPANY.

Degustační poznámky

Rum má krásnou tmavě hnědou barvu, která odráží stáří směsi.

Koupit rum

Vůně

Ze skleničky je cítit sladké dřevo, které intenzivně doplňuje vůně koření a hořkých ořechů. Hodně se mi líbí, jak jsou vůně intenzivní a silné. Všechny složky vůně jdou jednoduše rozeznat. Po chvíli se projevuje vůně vanilky a karamelu. V pozadí vystupuje vůně banánů.

Voní opravdu parádně.

Chuť

Vůně napovídala sladkost a silné tóny. V chuti jsou tyto tóny taky znát. Kombinace hořkých ořechů a sladké vanilky s karamelem je vynikající. Opravdu mi chutná. I když má jen 40%, tak jeho závěr je zajímavý a intenzivní. Chuť přetrvává v ústech.

Tenhle rum rozhodně patří mezi ty lepší z rumového kalendáře.